Montag, 30. Mai 2011

Grenzüberschreitende Erfahrung, Part III

Die nächste Überraschung führte MiH in die Stadt Baden-Baden (eine herrliche Ecke!), wo es kulinarisch im Paulaner Biergarten und danach auf der Alleeterrasse des Restaurant Medici weiterging. Wer ein paar schöne Stunden und ein gutes Essen geniessen will, ist hier genau richtig. Es war schlicht und einfach perfekt!


Parkanlage an der Lichtentaler Allee


Apéro im Paulaner Biergarten des Restaurant Medici


Gänselebervariationen mit Brioche und Rhabarber


Gebratene Rotbarbe mit Mandeltortellini und Cremolata


Langostino, Ochsenschwanz und Seeteufel mit Bohnen und Bärlauchgel


Pulpopraline Safranschaum und Basilikumpesto


Vom Ei bis zum Huhn mit confierter Paprika und mariniertem Spargel


Schoko 2011 mit Streusel, weisses Mokkaeis und Vollmilchcrème


Espresso mit Pralinen und Pampero Aniversario

Keine Kommentare:

Kommentar veröffentlichen

Hinweis: Die Kommentarprüfung ist aktiviert. Kommentare werden nach Prüfung ggf. freigeschaltet. Wer hier nur labbern, beleidigen oder stänkern will, kann es sein lassen. Herr MiH interessiert sich nur für die, die wirklich was zu sagen haben. Und das geht übrigens nicht anonym.

Kommentar veröffentlichen