Zusammen mit einem Mango Chutney (aus Bundzwiebeln, Mango, Peperoncini, Mandelsplitter und Soja-Sauce) und Basmati-Reis ergibt sich ein sehr leichtes Essen, das im Handumdrehen zubereitet ist und nicht zu schwer im Magen liegt. Einfach mal ausprobieren, ist wirklich eine tolle Sache!
Klingt toll mit dem Mango-Chutney. Merke ich mir mal für Samstag vor :-)
AntwortenLöschen@juniwelt: Es schmeckt wirklich ausgesprochen lecker und mit den richtigen Gewürze können Sie dem ganzen eine gewisse Schärfe geben. Zusammen mit der Süsse der Mango eine Wucht!
AntwortenLöschenLecker, lecker kann ich da nur sagen. Das ist mal ein Sommer-Menü mit Stil. Dazu ein würzig-fruchtiger, am besten portugiesischer Rosé und der Tag ist gerettet.
AntwortenLöschenDas leckerste Essen haben doch immer die Anderen. Liest sich klasse und sieht köstlich aus. Mein Neid sei Ihnen gewiss :)
AntwortenLöschenSieht lecker aus!
AntwortenLöschen@vanilleblau: Sehe ich auch so, an heissen Sommertagen darf/muss es gerne etwas leichtes sein. Welchen Rosé aus Portugal können Sie empfehlen? Ich habe auf Ihrem Blog den Bardolino Chiaretto 2010 gesehen, der jedoch nicht aus Portugal kommt.
AntwortenLöschen@rabenhaus: Willkommen im Blog! Das leckerste Essen macht man selbst. Es braucht nur einwandfreie Produkte, ein bisschen Zeit und dazu ein Glas Weis- oder Rotwein. Versuchen Sie es, es ist toll!
@Spanksen: Danke, es schmeckte auch so!
@MiH: Gleich den 'douROSA' von der Quinta de la Rosa. Ich habe den gestern verkostet und mich schwer verliebt. Ist zwar ein Hammer-Wein mit 14,5%, aber trotzdem ein äusserst frischer Tropfen. Echtes Trinkerlebnis. Den Verkostungsbericht finden Sie auch auf meinen "weinquellen". Einfach nachlesen ;-)
AntwortenLöschen@MiH: Da haben Sie vollkommen recht. Leider fehlt es mir an der Zeit und, ehrlich gesagt, vor allem an kochtechnisch relevanten Genen.
AntwortenLöschenhaben uns vor ein paar tagen an dem hier versucht (wo ich das chutney sehe)
AntwortenLöschenhttp://eatsmarter.de/rezepte/gegrilltes-melonen-relish.html
und dazu das:
http://eatsmarter.de/rezepte/gegrillte-schweinefilets.html
ein traum!