Freitag, 20. Februar 2009
MiH zu Gast bei Shinji Tanaka
Shinji Tanaka ist Japaner...und ein Spitzenkoch mit 13 Gault Millau Punkten. Zu Hause ist Herr Tanaka in Münsingen und seine edlen Kenyo mit extrem scharfen "Honbazuke" Abzug schwingt er im Newstyle Restaurant Tanaka in Kehrsatz. Mit einem sinnlichen euro-japanischen Gourmet-Erlebnis entdeckte ich gestern Abend die zurückhaltende Gastfreundschaft aus dem Land der aufgehenden Sonne. Topqualität und bis auf den wohltemperierten aber etwas gewöhnungsbedürftigen Sake sehr zu empfehlen!
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